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STABILITE ET FONCTION DES PROTEINES A BASSE TEMPERATURE.

PROTEIN STABILITY AND FUNCTION AT LOW TEMPERATURES.

Auteurs : FRANKS F.

Type d'article : Article

Résumé

ON EXAMINE LES THEORIES, MODELES ET METHODES PRECEDENTS ET ON LES COMPARE AVEC L'ETAT ACTUEL DE LATECHNIQUE. LA TECHNIQUE DE GOUTTELETTES D'EMULSION EST UTILISEE ACTUELLEMENT PAR L'AUTEUR POUR OBTENIR UN SOUS-REFROIDISSEMENT SUBSTANTIEL DES SOLUTIONS AQUEUSES. DES PARTICULARITES DE DENATURATION A BASSE TEMPERATURE SONT INDIQUEES, PAREXEMPLE LA REVERSIBILITE COMPLETE ET UNE HYSTERESIS DE LA TEMPERATURE ENTRE LA DENATURATION ET LA REGENERATION. ON PENSE QUE LA DENATURATION PAR LES BASSES TEMPERATURES EST LIEE A LA NATURE DE LA STABILITE DES PROTEINES MURES MAIS QUE LA THEORIE A BESOIN D'ETRE ETABLIE SUR UNE BASE PLUS SOLIDE. G.R.S.

Détails

  • Titre original : PROTEIN STABILITY AND FUNCTION AT LOW TEMPERATURES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0127
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryo-Letters - vol. 8 - n. 2
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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