PartagerSTABILITE, LORS DU STOCKAGE, DES BACTERIES LACTIQUES LYOPHILISEES.
STABILITY OF FREEZE-DRIED LACTIC ACID BACTERIA DURING STORAGE.
Auteurs : FONT DE VALDEZ G.
Type d'article : Article
Résumé
ETUDE DE L'EFFET PROTECTEUR DE L'ADONITOL VIS-A-VIS DES CELLULES LYOPHILISEES STOCKEES 1 AN A 277 K (4 DEG C). LA VIABILITE ET L'APTITUDE A LA BIOSYNTHESE D'ACIDE LACTIQUE RESTENT CONSTANTES LES SIX PREMIERS MOIS PUIS ACCUSENT UNE LEGERE DIMINUTION. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 87-210-222234.
Détails
- Titre original : STABILITY OF FREEZE-DRIED LACTIC ACID BACTERIA DURING STORAGE.
- Identifiant de la fiche : 1987-2452
- Langues : Anglais
- Source : Microbiol. Aliments Nutr. - vol. 4 - n. 4
- Date d'édition : 1986
Liens
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Indexation
- Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical
- Mots-clés : Lyophilisation; Bactérie lactique; Survie
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- Langues : Anglais
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