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Document IIF

Techniques après récolte permettant la réduction des altérations dues au froid dans les denrées sensibles.

Postharvest techniques for reducing low temperature injury in chilling-sensitive commodities.

Auteurs : WANG C. Y.

Résumé

Postharvest techniques, which have been shown to alleviate chilling injury include low temperature preconditioning, intermittent warming, heat treatment, controlled atmosphere storage, treatments with calcium or other chemicals, waxing, film packaging, genetic modification, and applications with ethylene, abscissic acid, methyl jasmonate, polyamines, or other natural compounds. Benefits and drawbacks of these different techniques are discussed.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 2000-4

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Postharvest techniques for reducing low temperature injury in chilling-sensitive commodities.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1896
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 2; 467-473; 24 ref.

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