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Document IIF

Sensibilité de la mandarine "Ortanique" récoltée à Valence aux altérations dues au froid pendant l'entreposage frigorifique.

Susceptibility of "Ortanique" citrus fruit harvested in Valencia to chilling injury during cold storage.

Auteurs : SALVADOR A., CUQUERELLA J., NAVARRO P.

Résumé

Harvested "Ortanique" fruits in Valencia were waxed with a water based polyethylene wax and stored at 1, 5 or 9 °C during different periods of up to 13 weeks, and then at 20 °C for 7 days to simulate shelf life conditions. Waxed fruits stored at 5 and 1 °C presented a good commercial quality even after 13 weeks, but the uncoated fruit at 1 °C showed chilling injury symptoms.

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Format PDF

Pages : 2000-4

Disponible

  • Prix public

    20 €

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : Susceptibility of "Ortanique" citrus fruit harvested in Valencia to chilling injury during cold storage.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1914
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 2; 498-505; fig.; tabl.; 14 ref.

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