PartagerTEMPERATURES CRYOSCOPIQUES DE MELANGES POUR CREMES GLACEES.
[In Russian. / En russe.]
Auteurs : OLENEV Ju. A.
Type d'article : Article
Résumé
ON A DETERMINE EN LABORATOIRE LES TEMPERATURES CRYOSCOPIQUES DE 22 MELANGES POUR CREMES GLACEES DONT LES COMPOSITIONS SONT CONFORMES AUX EXIGENCES DE LA NORME GOST CONCERNANT CE PRODUIT. ON DONNE LES PRINCIPALES CARACTERISTIQUES DU SYSTEME DE MESURE ET ON PRESENTE LES RESULTATS SOUS FORME DE TABLEAU. ON PRESENTE EGALEMENT DES FORMULES QUI ONT PERMIS DE CALCULER CES TEMPERATURES CRYOSCOPIQUES. L'ACCORD ENTRE VALEURS CALCULEES ET EXPERIMENTALES EST TOUT A FAIT SATISFAISANT. R.R.
Détails
- Titre original : [In Russian. / En russe.]
- Identifiant de la fiche : 1982-0522
- Langues : Russe
- Source : Molocn. Prom. - n. 3
- Date d'édition : 1981
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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