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Traitement des crevettes au Bangladesh : coût de la mise en oeuvre des méthodes HACCP.

Bangladesh shrimp processing sector - economic cost of implementing HACCP.

Auteurs : CATO J. C., LIMA DOS SANTOS C. A.

Type d'article : Article

Résumé

A major exercise to transform the Bangladesh shrimp processing industry to implement HACCP programmes in Bangladesh has shown convincing results. While the total cost of upgrading the industry represents nearly 10% of the export earnings, it only takes about 1% thereafter to maintain the programme annually.

Détails

  • Titre original : Bangladesh shrimp processing sector - economic cost of implementing HACCP.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2683
  • Langues : Anglais
  • Source : Infofish int. - n. 3
  • Date d'édition : 05/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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