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MODIFICATIONS DE LA QUALITE DES CREVETTES (PANDALUS BOREALIS) GLACEES. II. MODIFICATIONS DE LA TENEUR EN OXYDE DE TRIMETHYLAMINE ET EN BASES D'AZOTE VOLATILES AU COURS DE LA CUISSON A L'EAU ET DU DECORTICAGE AUTOMATIQUES.

[In Danish. / En danois.]

Auteurs : SOLBERG T.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Danish. / En danois.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0614
  • Langues : Danois
  • Source : Nord. Vet. Med. - vol. 33 - n. 4-5
  • Date d'édition : 1981

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