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Document IIF

Transfert d'énergie d'une glace fondante pour la réfrigération directe du poisson.

The energy transfer of an ice-slurry for direct cooling of fish.

Auteurs : SMEETS R. C. A.

Résumé

On cherche une solution pour améliorer la technique de réfrigération directe du poisson, en combinant les avantages de l'eau de mer réfrigérée et des systèmes de glace classiques. Une solution technique, aussi bien qu'économique, peut consister à utiliser un échangeur de chaleur mis au rebut produisant une glace binaire directement à partir de l'eau de mer. On décrit donc la technique de la glace binaire à l'eau de mer et on la compare aux techniques de réfrigération existantes.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1996-3

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : The energy transfer of an ice-slurry for direct cooling of fish.
  • Identifiant de la fiche : 1997-2953
  • Langues : Anglais
  • Source : Applications for Natural Refrigerants
  • Date d'édition : 03/09/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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