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Document IIF

APPLICATION DES SYSTEMES A EAU DE MER REFROIDIE ET A EAU DE MER GLACEE AUX PECHERIES DU SUD-EST DES ETATS-UNIS : SURVOL DES PROJETS ET RAPPORT EN COURS DE TRAVAUX.

APPLICATIONS OF REFRIGERATED AND CHILLED SEAWATER SYSTEMS TO SOUTHEAST US FISHERIES: A PROJECT OVERVIEW AND PROGRESS REPORT.

Auteurs : ERNST R. C. Jr

Résumé

DES ESSAIS EN LABORATOIRE SUR LE TAMBOUR (MICROPOGON UNDULATUS) ONT MONTRE QUE LES ALTERATIONS DU POISSON DANS DE L'EAU DE MER FROIDE ET CELLES DU POISSON SUR DE LA GLACE SONT PEU DIFFERENTES. L'ABSORPTION DE SEL ETAIT INFERIEURE A 0,7 % EN EAU DE MER PENDANT 3 OU 4 JOURS. DES ESSAIS A BORD DE NAVIRES SUR DES BARS (CENTROPRISTIS STRIATA) EN EAU DE MER GLACEE ONT MONTRE QUE LA QUALITE ETAIT EQUIVALENTE A CELLE DU POISSON GLACE PENDANT 3 OU 4 JOURS ET QUE L'ABSORPTION DE SEL ETAIT INFERIEURE A 0,5 %. DES SIMULATIONS DE LABORATOIRE ONT MONTRE LES EFFETS RELATIFS DE FACTEURS IMPORTANTS SUR LES VITESSES DE REFRIGERATION.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1981-4

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : APPLICATIONS OF REFRIGERATED AND CHILLED SEAWATER SYSTEMS TO SOUTHEAST US FISHERIES: A PROJECT OVERVIEW AND PROGRESS REPORT.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0564
  • Langues : Anglais
  • Source : Advances in the refrigerated treatment of fish.
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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