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TRANSPORT DES PRODUITS CARNES: MAINTIEN OU PRODUCTION DU FROID.

Type d'article : Article

Résumé

DANS L'ARTICLE, ON ENUMERE LES DIVERS TYPES D'ENGINS: ISOTHERMES, REFRIGERANTS, FRIGORIFIQUES. LES DIFFERENTES SOURCES DE FROID SONT PRECISEES: GLACE HYDRIQUE, GLACE EUTECTIQUE, GLACE CARBONIQUE, GAZ LIQUEFIES (N2 LIQUIDE, AIR LIQUIDE, CO2 LIQUIDE), CIRCUITS FRIGORIFIQUES EN MONOBLOCS OU EN ELEMENTS SEPARES. LES AVANTAGES RESPECTIFS ET PRECAUTIONS PRATIQUES SONT DONNES AINSI QUE LE TABLEAU RESUMANT LA REGLEMENTATION DES CONDITIONS DE TRANSPORT. L.R.

Détails

  • Titre original : TRANSPORT DES PRODUITS CARNES: MAINTIEN OU PRODUCTION DU FROID.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1727
  • Langues : Français
  • Source : Filière Viande - n. 39
  • Date d'édition : 11/1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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