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Un logiciel pour la conservation des fruits.

Auteurs : BOURNAZEL Y.

Type d'article : Article

Résumé

Le client exige aujourd'hui, en toutes saisons, d'obtenir des fruits frais d'excellente qualité. L'atmosphère modifiée permet en grande partie ce résultat mais exige un contrôle serré, et des conditions différentes pour chaque type de fruit, voire pour chaque variété. Un logiciel de gestion de l'entreposage de fruits, en atmosphère modifiée a été mis au point. Son principe et son application sont décrits.

Détails

  • Titre original : Un logiciel pour la conservation des fruits.
  • Identifiant de la fiche : 1994-1065
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 82 - n. 6
  • Date d'édition : 07/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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