Un nouveau produit surgelé à base d'oeufs.
[In German. / En allemand.]
Type d'article : Article
Résumé
La caractéristique originale de ce nouveau produit consiste en sa forme, granulée et non pas en bloc.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1994-3040
- Langues : Allemand
- Source : Tiefkühl-Rep. - vol. 22 - n. 1-2
- Date d'édition : 01/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Œufs et ovoproduits
- Mots-clés : Produit alimentaire; Oeuf; Poudre; Congélation
-
Multiplication in egg yolk and survival in egg ...
- Auteurs : GAST R. K., HOLT P. S.
- Date : 06/2001
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 64 - n. 6
Voir la fiche
-
Growth and survival of Escherichia coli O157:H7...
- Auteurs : YANG S., CHOU C. C.
- Date : 07/2000
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 63 - n. 7
Voir la fiche
-
REGIME RATIONNEL POUR LE STOCKAGE D'UN MELANGE ...
- Auteurs : FROLOV V. L.
- Date : 1984
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 2
Voir la fiche
-
HEAT-TREATMENT BACTERIA IN PASTEURIZED WHOLE EGG.
- Auteurs : PAYNE J., GOOCH J., BARNES E.
- Date : 1979
- Langues : Anglais
- Source : J. appl. Bacteriol. - vol. 46 - n. 3
Voir la fiche
-
RECHERCHE SUR LA FABRICATION DE LIQUEUR D'OEUF ...
- Auteurs : MOHR K., BAUER W.
- Date : 1981
- Langues : Allemand
- Source : Lebensmittelindustrie - vol. 28 - n. 10
Voir la fiche