PartagerUne nouvelle génération de surgélateurs IQF.
Auteurs : REVERDY Y.
Type d'article : Article
Résumé
Après avoir exposé les évolutions du marché et des techniques, l'auteur examine les caractéristiques possibles des matériels en gestation pour répondre aux besoins de l'an 2000.
Détails
- Titre original : Une nouvelle génération de surgélateurs IQF.
- Identifiant de la fiche : 1997-3327
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 86 - n. 966
- Date d'édition : 09/1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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