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Une unité de transformation de viande alimentée en glace binaire.

Auteurs : SCHMIDT G.

Type d'article : Article

Résumé

Tous les locaux et les équipements ayant besoin de froid sont alimentés par de la glace binaire dans cette unité allemande de transformation de viande. Les concepteurs ont cherché, notamment, à minimiser la longueur des circuits, d'où des économies de fonctionnement. Deux fluides sont utilisés : l'ammoniac et le R404A.

Détails

  • Titre original : Une unité de transformation de viande alimentée en glace binaire.
  • Identifiant de la fiche : 2001-1340
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 90 - n. 1004
  • Date d'édition : 06/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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