Partager

UTILISATION D'UNE REGULATION DE BONNE QUALITE DE LA TEMPERATURE ET DES GAZ POUR LES POMMES COX'S PIPPIN.

USING HIGH QUALITY TEMPERATURE AND GAS CONTROL FOR COX'S PIPPIN APPLE.

Auteurs : BOWMAN M.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR DECRIT LE PROCESSUS DE L'ATMOSPHERE CONTROLEE POUR LES FRUITS ET DONNE DES DETAILS SUR UN NOUVEL ENTREPOT COMPRENANT 16 CHAMBRES D'UNE CAPACITE DE 200 T, 3 DE 70 T ET 1 DE 50 T. LES CHAMBRES SONT ISOLEES AVEC 150 MM DE PANNEAUX DE MOUSSE DE POLYURETHANNE REVETUS D'ACIER ACCROCHES LES UNS AUX AUTRES PAR VERROUILLAGE A CAME ET RENDUS ETANCHES PAR DES JOINTS DE CAOUTCHOUC. LE FROID EST PRODUIT PAR 4 COMPRESSEURS DE 75 KILOW UTILISANT UN SYSTEME A NH3 NOYE AVEC UN DT DE L'AIR DE 5 K. ON DISPOSE DE DEUX TEMPERATURES : 272 K (-1 DEG C) POUR LES POIRES ET 276,3 K (3,3 DEG C) POUR LES POMMES, AVEC O2 CONTROLE A 1-1,2 %. ON INDIQUE QUE LA PRECISION DE TEMPERATURE DE L'AIR DANS L'ENTREPOT EST DE L'ORDRE DE 0,1 K ET LE CONTROLE DE O2 A 0, % PS. G.R.S.

Détails

  • Titre original : USING HIGH QUALITY TEMPERATURE AND GAS CONTROL FOR COX'S PIPPIN APPLE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0140
  • Langues : Anglais
  • Source : J. chart. Inst. Build. Serv. - vol. 8 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation