PartagerVariations dans des populations microbiennes internes et externes des oeufs en coquilles lors d'entreposage prolongé.
Variations in external and internal microbial populations in shell eggs during extended storage.
Auteurs : JONES D. R., MUSGROVE M. T., NORTHCUTT J. K.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Variations in external and internal microbial populations in shell eggs during extended storage.
- Identifiant de la fiche : 2005-2111
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 67 - n. 12
- Date d'édition : 12/2004
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