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Document IIF
Pre-cooling: its significance to the market quality of table grapes.
La pré-réfrigeration : son importance pour I'aptitude à la commercialisation du raisin de table.
Refrigeration demands for meat processing.
Demandes de froid pour la transformation de la viande.
Refrigerated land transport in India and South Asia
Transport frigorifique par voie de terre en Inde et dans le sud de l'Asie.
Water transport in the surface adipose tissue of beef and mutton.
Transport de l'eau dans les tissus adipeux superficiels du boeuf et du mouton.
A new diagram for evaluating the relationship between convective and evaporative heat transfer during the cooling of carcasses.
Un nouveau diagramme pour I'évaluation de la relation entre le transport de chaleur par convection et par évaporation d'eau au cours de la réfrigération des carcasses de viande.
Chemical reactions in freeze-dried foods during storage: polar lipids as reactants.
Réactions chimiques dans les aliments lyophilisés pendant l'entreposage : intervention de lipides polaires.
Refrigeration machinery: a review.
Machines frigorifiques : revue.
Monoscrew: a newly developed refrigerating compressor.
Le compresseur "monovis" : un compresseur frigorifique récemment mis au point.
Proceedings of the 14th International Congress of Refrigeration: Moscow, USSR, September 20-30, 1975.
Actes du 14ème Congrès international du Froid : Moscou, URSS, 20-30 septembre, 1975.
Comfort at work places by spot cooling.
Le confort aux postes de travail à l'aide du refroidissement localisé.
Thermodynamic properties of solutions of sodium thiocyanate in liquid ammonia and their vapours.
Propriétés thermodynamiques des solutions de thiocyanate de sodium dans l'ammoniac liquide et leurs vapeurs.
Recent developments and trends in refrigerated transport. Proceedings of meeting (Commission D2): Vienna, Austria, September 18-21, 1978.
Progrés récents et tendances dans les transports frigorifiques. Comptes rendus de réunion (Commission D2) : Vienne, Autriche, 18-21 septembre 1978.
Saving energy in the production of cold. Proceedings of meeting (Commission B2): Delft, The Netherlands, September 12-15, 1978.
Economie d'énergie en matière de production de froid. Comptes rendus de réunion (Commission B2) : Delft, Pays-Bas, 12-15 septembre 1978.
Cooling, freezing, storage and transport: biological and technical aspects. Proceedings of meetings (Commissions C2, D1, D2): Budapest, Hungary, April 25-28, 1978.
Réfrigération, congélation, entreposage et transport : aspects biologiques et techniques. Comptes rendus de réunions (Commissions C2, D1, D2) : Budapest, Hongrie, 25-28 avril 1978.
Progress in low temperature physics. Vol. VIIb.
Progrès dans la physique à basse température. Vol VIIb.
Advances in refrigeration at the lowest temperatures (100th anniversary of the first liquefaction of air). Proceedings of meetings (Commissions A1, A2): Zürich, Switzerland, March 1-3, 1978.
Progrès du froid aux très basses températures (centenaire de la première liquéfaction de l'air). Comptes rendus de réunions (Commissions A1, A2) : Zurich, Suisse, 1-3 mars 1978.
Essai pour une histoire du froid artificiel dans le monde.
Food preservation by refrigeration, a general introduction.
Conservation par le froid des aliments : introduction générale.
Transfert de chaleur par convection naturelle dans une couche poreuse limitée par deux cylindres coaxiaux horizontaux.
Carcass chilling: experimental investigation of weight loss from lean meat.
La réfrigération de la viande : recherches expérimentales sur les pertes de masse de la viande maigre.
Progress in food science and technology in relation to refrigeration.
Progrès dans le domaine des sciences et de la technologie alimentaires en relation avec le froid.
On the measurement of thermal conductivity in moist porous materials.
Mesure de la conduction thermique des matériaux poreux humides.
Microbiological aspects of the freezing of meat and prepared foods.
Aspects microbiologiques de la congélation de la viande et des plats cuisinés.
Current status of the theory of the application of temperature indicators, temperature integrators, and temperature function integrators to the food spoilage chain.
Etat actuel de la théorie de I'application des indicateurs de température, des intégrateurs de température et des intégrateurs de fonction de la température à la chaîne de détérioration des aliments.
Measurement of the frost point of air in sealed insulating glass.
Mesure du point de gel de l'air dans les vitres étanches isolantes.
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