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45 834 fiches
A novel thermally-activated absorption cooling machine based on the diffusion absorption principle.
Un nouvel appareil à absorption activé de façon thermique et basé sur le principe de diffusion-absorption.
Year round ice hotel chilled by hot spring water.
Un hôtel de glace fonctionnant toute l'année et refroidi par une source d'eau chaude.
Influence of a magnetic field on a single-plate thermoacoustic system.
Effet d'un champ magnétique sur un système thermoacoustique à plaque unique.
Développement de frigoporteurs au propylène glycol, avec des additifs à base d'électrolytes : une manière efficace d'améliorer leurs propriétés.
[In Russian. / En russe.]
Concept frigorifique pour les petits supermarchés utilisant des systèmes modulaires en cascade à dioxyde de carbone/propylène.
Review of dense phase CO2 technology; microbial and enzyme inactivation, and effects on food quality.
Panorama de la technologie au CO2 à phase dense ; inactivation microbienne et enzymatique et impact sur la qualité des produits alimentaires.
Ecart qualitatif entre légumes frais et surgelés dans les produits appertisés.
El papel del frío en el mantenimiento de l acalidad y la mejora de la seguridaf de los productos alimentarios de origen vegetal.
Le rôle du froid dans le maintien de la qualité et l'amélioration de la sécurité des produits alimentaires d'origine végétale.
Résonance stochastique pendant la congélation de la viande.
Effects of rosemary extract and sodium lactate on quality of vacuum-packaged ground ostrich meat.
Les effets des extraits de romarin et du lactate de sodium sur la viande d'autruche emballée sous vide.
Effect of Capsicum annuum (Red sweet and Cayenne) and Piper nigrum (black and white) pepper powders on the shelf life of fresh pork sausages packaged in modified atmosphere.
L'effet des poudres de poivre Capsicum annuum (rouge et Cayenne) et Piper nigrum (noir et blanc) sur la durée de conservation des saucisses fraîches emballées sous atmosphère modifiée.
Uwarunkowania jakosci miesa zamrazanego i przechowywanego w niskich temperaturach.
Viande congelée et entreposée : influence des conditions de fabrication sur la qualité.
Próby zastosowania skroplonego dwutlenku wegla do mrozenia wadliwego miesa wieprzowego.
Utilisation du dioxyde de carbone liquide pour la congélation de porc de mauvaise qualité.
Rapid near infrared spectroscopic method for the detection of spoilage in rainbow trout (Oncorhynchs mykiss) fillet.
Filets de truite saumonée (Oncorhynchs mykiss) : méthode rapide à spectroscopie à infrarouge proche pour détecter les altérations.
Amélioration de la stabilisation de la teneur en air des crèmes glacées.
Une chambre froide à température supérieure à zéro de haute précision, pour les médicaments ultrasensibles.
Air conditioning in a nutshell!
Le conditionnement d'air en un mot.
Saving megawatts with series-chiller plants.
Economiser des mégawatts avec des installations de refroidisseurs de liquide en série.
Development and commercialisation of triple-effect absorption chiller-heaters.
Développement et commercialisation de refroidisseurs de liquide réversibles à absorption à triple effet.
The feasibility of absorption chillers using low-temperature heat sources.
Faisabilité des refroidisseurs à absorption utilisant des sources de chaleur à basse température.
A PCM/heat pipe cooling system for reducing air conditioning in buildings: review of options and report on field tests.
Un système de refroidissement utilisant un caloduc et un matériau à changement de phase pour réduire le conditionnement d'air d'immeubles : panorama des différentes possibilités et compte rendu d'essais menés sur le terrain.
A mathematical model for supplying air-cooling for a building using a packed bed.
Un modèle mathématique pour le refroidissement d'air d'un immeuble à l'aide d'un matelas dispersant.
Air conditioning on the move.
Le conditionnement d'air avance.
Calcul de la durée du processus de lyophilisation des denrées alimentaires.
Sustainability: food for thought.
Durabilité des supermarchés : matière à réflexion.
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