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Document IIF
Challenges of the usage of ultra-low temperatures for fish freezing and storage.
Défis concernant l'utilisation des températures ultra-basses pour la congélation et l'entreposage de poisson.
A DSC study of the thermal properties of dry-cured ham.
Étude par calorimétrie différentielle à balayage des propriétés thermiques du jambon séché.
LOW-TEMPERATURE THERMAL BEHAVIOUR OF WATER IN HETEROGENEOUS SYSTEMS.
COMPORTEMENT THERMIQUE DE L'EAU A BASSE TEMPERATURE DANS DES SYSTEMES HETEROGENES.
AN ANALYSIS OF FACTORS INFLUENCING PRECISION OF THERMAL PROPERTY VALUES DURING FREEZING.
ANALYSE DES FACTEURS AGISSANT SUR LA PRECISION DES GRANDEURS THERMIQUES AU COURS DE LA CONGELATION.
INFLUENCE DE LA VITESSE ET DE LA TEMPERATURE FINALE DE CONGELATION SUR LA STRUCTURE CONTRACTILE DU MUSCLE STRIE DE BOVIN.
FREEZING CURVE BY BROAD-LINE PULSED NMR AND FREEZE-DRYING.
COURBE DE CONGELATION PAR RMN PULSEE A LARGE BANDE PASSANTE ET LYOPHILISATION.
STATE OF WATER IN FROZEN FOODS STUDIED BY DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY.
ETUDE DE L'ETAT DE L'EAU DES DENREES CONGELEES PAR CALORIMETRIE DIFFERENTIELLE A BALAYAGE.
State diagram of freeze-dried garlic powder by differential scanning calorimetry and cooling curve methods.
Diagramme d'état de la poudre d'ail lyophilisée par calorimétrie différentielle à balayage et courbes de refroidissement.
Study on the freezing characteristics of soil surrounding the ground heat exchanger of ground coupled heat pump.
Etude sur les caractéristiques de congélation du sol entourant l'échangeur de chaleur d'une pompe à chaleur couplée au sol.
Etude des caractéristiques de congélation du sol autour d'échangeurs de chaleur de pompes à chaleur sol-eau, basée sur la méthode de la capacité thermique apparente.
[In Chinese. / En chinois.]
