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Document IIF

COURBE DE CONGELATION PAR RMN PULSEE A LARGE BANDE PASSANTE ET LYOPHILISATION.

FREEZING CURVE BY BROAD-LINE PULSED NMR AND FREEZE-DRYING.

Auteurs : NAGASHIMA N., SUZUKI E. I.

Résumé

LA TENSION DE VAPEUR DE L'EAU NON CONGELEE EST GENERALEMENT INFERIEURE A CELLE DE LA GLACE A LA MEME TEMPERATURE, DE SORTE QU'UNE MOINS GRANDE QUANTITE D'EAU NON CONGELEE DANS LES SUBSTANCES AMELIORE LA LYOPHILISATION. CE RAPPORT PRESENTE UNE METHODE DE MESURE CONTINUE DE LA TENEUR EN EAU NON CONGELEE DANS LES SUBSTANCES EN FONCTION DE LA TEMPERATURE DANS LES PROCESSUS DE CONGELATION ET DE DECONGELATION UTILISANT UNE RMN PULSEE A LARGE BANDE PASSANTE. LA COURBE DE CONGELATION-DECONGELATION DE LA SOLUTION DE CAFE MONTRE QU'IL EST FACILE DE LA LYOPHILISER EN RAISON DE LA FAIBLE TENEUR EN EAU NON CONGELEE AU-DESSOUS DE 243 K (-30 DEG C). AU-DESSUS DE 253 K (-20 DEG C), ON OBSERVE UNE AUGMENTATION DE LA TENEUR EN EAU NON CONGELEE ET CE POINT CORRESPOND A LA TEMPERATURE D'AFFAISSEMENT.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1985-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : FREEZING CURVE BY BROAD-LINE PULSED NMR AND FREEZE-DRYING.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0788
  • Langues : Anglais
  • Source : Fundamentals and Applications of Freeze-Drying to Biological Materials, Drugs and Foodstuffs.
  • Date d'édition : 20/05/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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