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4e gamme : visite à l'usine "Crudettes" de Châteauneuf-sur-Loire (Loiret, France).

Auteurs : SERRAND M.

Type d'article : Article

Résumé

Courte description d'une usine récente (1988) de préparation de produits frais de "4e gamme" (essentiellement salades) et de l'historique du développement spectaculaire de cette société productrice qui commercialise aujourd'hui plus de 7.000 tonnes/an, soit 40 % de ce marché en France. J.R.

Détails

  • Titre original : 4e gamme : visite à l'usine "Crudettes" de Châteauneuf-sur-Loire (Loiret, France).
  • Identifiant de la fiche : 1994-2442
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 83 - n. 934
  • Date d'édition : 06/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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