PartagerActivité physiologique du Campylobacter jejuni très en dessous de la température minimale de croissance.
Physiological activity of Campylobacter jejuni far below the minimal growth temperature.
Auteurs : HAZELEGER W. C., WOUTERS J. A., ROMBOUTS F. M., ABEE T.
Type d'article : Article
Résumé
Oxygen consumption, catalase activity, ATP generation, and protein synthesis were observed at temperatures as low as 4 deg C, indicating that vital cellular processes were still functioning.
Détails
- Titre original : Physiological activity of Campylobacter jejuni far below the minimal growth temperature.
- Identifiant de la fiche : 1999-2949
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 64 - n. 10
- Date d'édition : 10/1998
Liens
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Indexation
- Thèmes : Froid et produits périssables : généralités
- Mots-clés : Propriété physiologique; Campylobacter; Microbiologie; Température; Physiologie; Développement
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