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Altération de la qualité des Pleurotus ostreatus lors de l'entreposage sous atmosphère modifiée telle qu'elle est affectée par les températures et les matériaux d'emballage.

Quality changes in Pleurotus ostreatus during modified atmosphere storage as affected by temperatures and packaging material.

Auteurs : CHOI M. H., KIM G. H.

Détails

  • Titre original : Quality changes in Pleurotus ostreatus during modified atmosphere storage as affected by temperatures and packaging material.
  • Identifiant de la fiche : 2005-0265
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 2003
  • Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. hortic. Congr., Toronto
    n. 628; vol. 1; 357-362; 4 ref.

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