PartagerAmélioration de la qualité des tomates fraîchement coupées emballées sous des atmosphères modifiées actives et passives.
Quality improvement of fresh-cut tomato under active and passive modified atmosphere packaging.
Auteurs : AGUAYO E., ESCALONA V. H., ARTÉS F.
Détails
- Titre original : Quality improvement of fresh-cut tomato under active and passive modified atmosphere packaging.
- Identifiant de la fiche : 2005-0842
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 2003
- Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. hortic. Congr., Toronto
n. 628; vol. 1; 351-356; 13 ref.
Indexation
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Quality and physiological changes of fresh-cut ...
- Auteurs : ESCALONA V. H., AGUAYO E., ARTÉS F.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 38 - n. 6
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Novel browning inhibitor formulation for fresh-...
- Auteurs : PILIZOTA V., SAPERS G. M.
- Date : 05/2004
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 69 - n. 4
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Maintaining quality of fresh-cut tomato slices ...
- Auteurs : HONG J. H., GROSS K. C.
- Date : 09/2001
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 66 - n. 7
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Modified atmosphere storage of ripening tomatoe...
- Auteurs : ONWUZULU O. C., PRABHA T. N., RANGANNA S.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Trop. Sci. - vol. 35 - n. 3
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Quality and shelf life of fresh-cut asparagus (...
- Auteurs : KEIL S., KADAU R.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
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