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Altérations des fruits dues à l'ammoniac.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : PRATELLA G. C.

Type d'article : Article

Résumé

On décrit et examine les dommages causés aux fruits par l'exposition à l'ammoniac présent dans les chambres froides, sur la base de la concentration en ammoniac et de la durée d'exposition pour différentes espèces. On décrit et illustre les symptômes et effets de ces altérations. On étudie la prévention. A.P.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-2279
  • Langues : Italien
  • Source : Riv. Fruttic. - n. 5
  • Date d'édition : 1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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