Amélioration du refroidissement par frigoporteur.
Enhanced secondary cooling.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Enhanced secondary cooling.
- Identifiant de la fiche : 1997-2293
- Langues : Anglais
- Source : FRPERC Newsl. - n. 15
- Date d'édition : 09/1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Mots-clés : Produit alimentaire; Amélioration; Réfrigeration; Air; Performance; Immersion; Cuisson; Eau
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