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Application de lignes directrices d'autocontrôle pour les produits de la pêche, frais et surgelés, définies par la directive CEE 91/493.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : PIRAZZOLI P.

Type d'article : Article

Résumé

L'autocontrôle destiné aux produits de la pêche est prévu par deux décrets spécifiques : le décret législatif n. 531-92, ex directive n. 91-493-CEE ; et la note du Ministère de la Santé n. 600.7-2448-AG.50-3481 en date du 3 juillet 1995, ex décision n. 94-356-CEE ; ainsi que par un décret à caractère général concernant tous les problèmes alimentaires : la circulaire du Ministère de la Santé n. 21 en date du 28 juillet 1995, dans le cadre de la directive 93-43-CEE. L'association nationale italienne des entreprises poissonnières Assoittica Italia a pris en charge la promotion de l'élaboration d'un manuel de pratique correcte en matière d'hygiène, destiné aux produits de la pêche conservés en froid.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-2546
  • Langues : Italien
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Pesce - n. 4
  • Date d'édition : 08/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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