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ASPECTS ENERGETIQUES DE LA CONSERVATION ALIMENTAIRE.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : LAZZARIN R.

Type d'article : Article

Résumé

DANS TOUS LES PAYS INDUSTRIALISES, L'INDUSTRIE DU FROID OCCUPE D'UNE FACON STABLE UNE PLACE TRES IMPORTANTE SI L'ON CONSIDERE LA VALEUR DES MACHINES PRODUITES AINSI QUE LES PRODUITS TRAITES ET L'ENERGIE UTILISEE. LA REFRIGERATION EST UNE DES DIFFERENTES TECHNIQUES DE CONSERVATION ALIMENTAIRE. A L'ENCONTRE DE CE QUE L'ON PEUT CROIRE, CETTE TECHNIQUE N'EST PAS LA PLUS ONEREUSE SI ON CONSIDERE TOUS LES COUTS D'ENERGIE IMPLIQUES. LES MESURES VISANT A UNE ECONOMIE D'ENERGIE DANS LES INSTALLATIONSINDUSTRIELLES DE REFRIGERATION PEUVENT ETRE TRES EFFICACES, SURTOUT SI LES FRAIS D'INSTALLATION ET AUSSI LES FRAIS D'EXPLOITATION ONT ETE CORRECTEMENT IMPUTES.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1055
  • Langues : Italien
  • Source : Cond. Aria - vol. 33 - n. 8
  • Date d'édition : 08/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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