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LES PERSPECTIVES DES EQUIPEMENTS DU FROID EN AFRIQUE.

Auteurs : GAC A.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR MET EN EVIDENCE L'INTERET DE LA CHAINE DU FROID POUR L'AFRIQUE ; IL ESTIME QUE L'INVESTISSEMENT, BIEN QUE LOURD, PEUT ETRE RENTABILISE PAR LA VALEUR DES PRODUITS QUI, SANS FROID, SONT PERDUS ; IL SOULIGNE LE ROLE QUE JOUENT LA REFRIGERATION ET LA CONGELATION DANS LA REGULARISATION DES MARCHES, LE DEVELOPPEMENT DES ECHANGES COMMERCIAUX INTERNATIONAUX. A CE PROPOS, IL DONNE L'EXEMPLE DE LA PECHE ET DES FRUITS TROPICAUX. ENFIN, APRES AVOIR RAPPELE LES CONDITIONS DE CONSERVATION FRIGORIFIQUE, L'AUTEUR EVOQUE LE PROBLEME POSE PAR LES CFC ET MENTIONNE LES FREINS AU DEVELOPPEMENT DU FROID, L'UN DE CEUX-CI ETANT NOTAMMENT LA FORMATION DES SPECIALISTES.

Détails

  • Titre original : LES PERSPECTIVES DES EQUIPEMENTS DU FROID EN AFRIQUE.
  • Identifiant de la fiche : 1991-1177
  • Langues : Français
  • Source : Marchés trop. méditerr. - vol. 46 - n. 2344
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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