PartagerASPECTS HYGIENICO-BACTERIOLOGIQUES DE L'INSPECTION LOCALE DES FABRIQUES DE CREMES GLACEES.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : ADAM W.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1981-0194
- Langues : Allemand
- Source : Öff. Gesundheitswes. - vol. 41 - n. 7
- Date d'édition : 07/1979
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Crèmes glacées - Mots-clés : Microbiologie; Fabrication; Hygiène; Crème glacée
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ICE CREAM.
- Auteurs : MANN E. J.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Ind. int. - vol. 50 - n. 5
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LES TECHNOLOGIES DES GLACES, CREMES GLACEES, SO...
- Auteurs : DEVEAUX R.
- Date : 1984
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 74 - n. 5
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HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT IDEN...
- Auteurs : GOFF H. D.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Food Sanit. - vol. 8 - n. 3
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STABILITY OF AFLATOXIN M1 DURING MANUFACTURE AN...
- Auteurs : WISEMAN D. W., MARTH E. H.
- Date : 1983
- Langues : Anglais
- Source : Z. Lebensm.-Unters. -Forsch. - vol. 177 - n. 1
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L'HYGIENE AU LABORATOIRE EN GLACERIE.
- Date : 1982
- Langues : Français
- Source : Glacier fr. - vol. 35 - n. 397
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