PartagerAssurance de la qualité des denrées sensibles grâce à une nouvelle régulation de l'humidité et de la température.
Qualitätssicherung sensibler Waren durch neue Feuchte- und Temperaturregelung.
Auteurs : MEYER F.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Qualitätssicherung sensibler Waren durch neue Feuchte- und Temperaturregelung.
- Identifiant de la fiche : 2006-0872
- Langues : Allemand
- Source : Kälte + Klimatechnik (Die) - vol. 59 - n. 2
- Date d'édition : 02/2006
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Entrepôts frigorifiques : fonctionnement, régulation et sécurité;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Réfrigération des aliments - Mots-clés : Produit alimentaire; Conception; Température; Régulation; Qualité; Produit frais; Humidité; Entreposage frigorifique
-
Testing and monitoring.
- Date : 07/2003
- Langues : Anglais
- Source : Celsius - vol. 31 - n. 7
Voir la fiche
-
Nieuwe techniek voor nauwkeurige en energie-eff...
- Auteurs : WILLEMSEN J. H. A., DIJKINK B. H., DOORN W. G. van
- Date : 07/2003
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 96 - n. 7
Voir la fiche
-
L'influence des entrées opérationnelles d'humid...
- Auteurs : MIRONCHUK Ju. A.
- Date : 2014
- Langues : Russe
- Source : Vestnik Mezdunarodarnoj Akademii Holoda - n. 2
Voir la fiche
-
Entreposage frigorifique et congélateurs depuis...
- Auteurs : HASHIZUME G.
- Date : 12/2000
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 75 - n. 878
Voir la fiche
-
Aliments conservés par le froid : un secteur en...
- Auteurs : AMIEL C.
- Date : 10/1998
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 88 - n. 987
Voir la fiche