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Aliments conservés par le froid : un secteur en très bonne santé.

Auteurs : AMIEL C.

Type d'article : Article

Résumé

Le secteur des surgelés se voit grignoter des ventes par celui des produits frais réfrigérés, sans toutefois être gravement menacé, pour l'instant. Les glaces françaises se vendent bien à l'export.

Détails

  • Titre original : Aliments conservés par le froid : un secteur en très bonne santé.
  • Identifiant de la fiche : 1999-2306
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 88 - n. 987
  • Date d'édition : 10/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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