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Atmosphère interne et enveloppes aqueuses des bulbes d'oignons (Allium cepa L.).

Internal atmosphere and watery scales in onion bulbs (Allium cepa L.).

Auteurs : HOFTUN H.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

Au cours du stockage des bulbes d'oignons, les enveloppes des bulbes sont sujet à une évolution physiologique vers une structure aqueuse très préjudiciable. On a réalisé des expériences pour étudier les échanges gazeux dans les bulbes d'oignons, pour déterminer si les modifications des teneurs internes en CO2 et en O2 peuvent être la cause des enveloppes aqueuses. On a traité les bulbes d'oignons (cultivars Jumbo et Laskala) avec les méthodes suivantes, de façon à restreindre les échanges gazeux entre l'intérieur du bulbe et l'atmosphère extérieure : immersion du bulbe dans l'eau à 15 deg C pendant 0 à 8 jours ; injection d'huile de soja dans le col du bulbe avant la culture en terre ou le séchage pendant 1 à 4 semaines à 20 ou 30 deg C ; ou recouvrement des parties externe et centrale du bulbe avec de la vaseline. On donne les résultats.

Détails

  • Titre original : Internal atmosphere and watery scales in onion bulbs (Allium cepa L.).
  • Identifiant de la fiche : 1995-3003
  • Langues : Anglais
  • Source : Acta Hortic. - n. 343
  • Date d'édition : 1993

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