PartagerCOMPOSITION MINERALE DES FRUITS ET DES LEGUMES EN RELATION AVEC LA DUREE DE CONSERVATION.
MINERAL COMPOSITION OF FRUIT AND VEGETABLES IN RELATION TO STORAGE LIFE.
Auteurs : FERGUSON I. B.
Type d'article : Article
Résumé
DES TABLEAUX MONTRENT LES MALADIES SE PRODUISANT DANS UNE SERIE DE FRUITS ET DE LEGUMES ET LA TENEUR EN SUBSTANCES MINERALES OU LEUR CARENCE DANS LES TISSUS, LIEES AUX MALADIES OU AFFECTANT LA DUREE DE CONSERVATION. ON ETUDIE CE SUJET. C.R.F.
Détails
- Titre original : MINERAL COMPOSITION OF FRUIT AND VEGETABLES IN RELATION TO STORAGE LIFE.
- Identifiant de la fiche : 1982-1548
- Langues : Anglais
- Source : CSIRO Food Res. Q. - vol. 40 - n. 3-4
- Date d'édition : 12/1980
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Thèmes :
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Légumes - Mots-clés : Maladie physiologique; Altération; Légume; Fruit; Composé minéral
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