Partager

AUTOMATISATION DU PROCEDE DE CONGELATION DES ALIMENTS.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : MAREGA G.

Type d'article : Article

Résumé

APRES AVOIR MIS EN EVIDENCE L'AUGMENTATION DE LA CONSOMMATION DE PRODUITS CONGELES EN ITALIE ET PASSE EN REVUE LES TECHNIQUES DE CONGELATION LES PLUS COURAMMENT APPLIQUEES, L'AUTEUR DECRIT UN SYSTEME AUTOMATISE UTILISE DANS DES INSTALLATIONS DE CONGELATION A PLAQUES, APPELE PLATEMATIC ET PRESSMATIC ; IL INSISTE SUR LES CARACTERISTIQUES DE FONCTIONNEMENT ET SUR LES AVANTAGES DE L'AUTOMATISATION DU PROCEDE DE CONGELATION DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE. A. P.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-2670
  • Langues : Italien
  • Source : Industria italiana del Freddo - vol. 45 - n. 1
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation