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Biologie à basse température et capacité pathogène de Penicillium hirsutum sur l'ail entreposé.

Low-temperature biology and pathogenicity of Penicillium hirsutum on garlic in storage.

Auteurs : BERTOLINI P., TIAN S. P.

Type d'article : Article

Résumé

Penicillium hirsutum a montré une phase de latence plus longue à 0 deg C et au-dessous, et sa croissance s'est ralentie avec l'abaissement de la température. A -4 deg C, les champignons n'ont montré un léger allongement des hyphes qu'après 19 semaines. La sporulation et la germination des conidies a été aussi retardée par les basses températures, et aucune production ou germination n'a eu lieu à -4 deg C. Même à -2 deg C, Penicillium hirsutum a colonisé toutes les gousses après 7 semaines, tandis qu'à -4 deg C elles étaient encore saines après 16 semaines. On n'a relevé aucune altération due au froid aux températures inférieures à 0 deg C. On peut conseiller une température d'entreposage de -4 deg C pour la prévention de la maladie de la moisissure bleue.

Détails

  • Titre original : Low-temperature biology and pathogenicity of Penicillium hirsutum on garlic in storage.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2299
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 7 - n. 1-2
  • Date d'édition : 01/1996

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