Document IIF

BLANCHIMENT-REFROIDISSEMENT INTEGRE.

INTEGRATED BLANCHING-COOLING.

Auteurs : POULSEN K. P.

Résumé

DEUX TYPES DIFFERENTS DE BLANCHEURS-REFROIDISSEURS SONT ACTUELLEMENT UTILISES, UN CARACTERISE PAR UNE FAIBLE CONSOMMATION D'EAU OU LA CHALEUR DE L'EAU DE LA ZONE DE PRECHAUFFAGE EST ECHANGEE AVEC CELLE DE L'EAU DE LA ZONE DE REFROIDISSEMENT. DANS LE DEUXIEME SYSTEME, L'EAU EST DIRECTEMENT TRANSFEREE (SYSTEME DU CONTRE-COURANT) DE LA ZONE DE SORTIE DU PRODUIT, APRES REFROIDISSEMENT, A CELLE DE L'ENTREE DU PRODUIT. IL EXISTE EGALEMENT D'AUTRES SYSTEMES OU LE PRODUIT EST REFROIDI AU MOYEN D'EAU GLACEE. L'ARTICLE DECRIT DES ESSAIS SUR LE TERRAIN ENTREPRIS DANS UNE CONSERVERIE DANOISE OU DES ECONOMIES IMPORTANTES ONT ETE REALISEES GRACE A L'UTILISATION D'UN BLANCHEUR-REFROIDISSEUR A LA PLACE D'UN BLANCHEUR A VIS ANCIEN. L'AUTEUR A PAR AILLEURS EFFECTUE DES EXPERIENCES EN LABORATOIRE SUR UN BLANCHEUR PILOTE MAIS LES ESSAIS CONCERNAIENT ESSENTIELLEMENT LES MESURES DE TRANSFERT DE CHALEUR. A. H. S.

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Format PDF

Pages : 328-332

Disponible à partir du 01/12/2022

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    20 €

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Détails

  • Titre original : INTEGRATED BLANCHING-COOLING.
  • Identifiant de la fiche : 1989-0953
  • Langues : Anglais
  • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 24/08/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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