PartagerCaractérisation du Pseudomonas spp. responsable de la détérioration des dorades royales entreposées sous différentes conditions.
Characterization of Pseudomonas spp. associated with spoilage of gilt-head sea bream stored under various conditions.
Auteurs : TRYFINOPOULOU P., TSAKALIDOU E., NYCHAS G. J. E.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Characterization of Pseudomonas spp. associated with spoilage of gilt-head sea bream stored under various conditions.
- Identifiant de la fiche : 2003-2459
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol./journals.asm.org - vol. 68 - n. 1
- Date d'édition : 01/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Poissons et produits de la mer
- Mots-clés : Micro-organisme; Altération; Pseudomonas; Poisson; Paramètre
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