Partager

Influence de la température ambiante sur les types et la survenue d'altérations de la microflore bactérienne de poissons tropicaux dans des bassins d'élevage.

[In Portuguese. / En portugais.]

Auteurs : LEITAO M. F. de Freitas, SILVEIRA N. F. de A.

Type d'article : Article

Résumé

On a évalué l'influence de la température ambiante sur les types et la survenue d'altérations de la microflore bactérienne dans l'eau ainsi que sur la peau des poissons dans des bassins d'élevage au Brésil. A l'aide d'essais expérimentaux d'inoculations de micro-organismes présents dans les mucosités de la peau des poissons, dans un bouillon d'extrait de chair et un bouillon de soja trypticase, suivis de l'incubation à 4 deg C, on a remarqué la faible croissance à la fois des producteurs de psychrophiles et de sulfure d'hydrogène, atteignant rarement des populations supérieures à 1000 UFC/milliL après 5 jours d'incubation. Toutefois, on a pu confirmer l'influence de la température d'eau de l'environnement d'origine liée au taux de croissance de la microflore de contamination incubée à 4 deg C. Pour une température d'eau d'origine variant entre 20 et 25 deg C, on constate une augmentation de 3,3 cycles logarithmiques de la microflore psychrotrophilique après 7 jours d'incubation à 4 deg C, tandis que cette augmentation a été ramené à 1,67 cycles logarithmiques quand la température d'eau d'origine variait entre 25 et 30 deg C.

Détails

  • Titre original : [In Portuguese. / En portugais.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-3021
  • Langues : Portugais
  • Source : Colet. ITAL - vol. 23 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation