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CARACTERISTIQUES DE L'AUTOLYSE DU KRILL D'ANTARCTIQUE.

CHARACTERISTICS OF AUTOLYSIS OF ANTARCTIC KRILL.

Auteurs : KAWAMURA Y.

Type d'article : Article

Résumé

POUR ETUDIER LE DEGRE D'AUTOLYSE, APRES DECONGELATION, DU KRILL EUPHAUSIA SUPERBA, ON DOSE L'AZOTE SOLUBLE DANS L'ACIDE TRICHLOROACETIQUE ET LES MODIFICATIONS DU PROFIL ELECTROPHORETIQUE DES PROTEINES. LA VITESSE D'AUTOLYSE ET SA DEPENDANCE VIS-A-VIS DU PH SONT ETUDIEES POUR LE CORPS ENTIER, LE CEPHALOTHORAX ET L'ABDOMEN. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 15, N7, JUIL. 1981, 1, 157260.

Détails

  • Titre original : CHARACTERISTICS OF AUTOLYSIS OF ANTARCTIC KRILL.
  • Identifiant de la fiche : 1982-0510
  • Langues : Anglais
  • Source : Agric. biol. Chem. - vol. 45 - n. 1
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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