Partager

ETUDE, PAR MICROSCOPIE ELECTRONIQUE, DE LA FORMATION DE LA STRUCTURE DES PROTEINES MYOFIBRILLAIRES ISOLEES LORS DU PROCEDE DE CONGELATION-DECONGELATION.

ELECTRON-MICROSCOPIC STUDIES OF STRUCTURE FORMATION OF ISOLATED MYOFIBRILLAR PROTEINS DURING THE FREEZING-THAWING PROCESS.

Auteurs : ROGOZHIN S. V.

Type d'article : Article

Résumé

ANALYSE DE LA CRYOSTRUCTURATION DES PROTEINES MYOFIBRILLAIRES ISOLEES DE KRILL DE L'ANTARCTIQUE. DES TECHNIQUES DE PREPARATION DE L'ECHANTILLON SONT DISCUTEES. LA STRUCTURE DES PROTEINES EST ILLUSTREE PAR MICROGRAPHIES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-187746.

Détails

  • Titre original : ELECTRON-MICROSCOPIC STUDIES OF STRUCTURE FORMATION OF ISOLATED MYOFIBRILLAR PROTEINS DURING THE FREEZING-THAWING PROCESS.
  • Identifiant de la fiche : 1985-0203
  • Langues : Anglais
  • Source : Nahrung - vol. 28 - n. 2
  • Date d'édition : 1984

Liens


Voir la source

Indexation