PartagerChangement dans la viscosité in vivo des graines de blé entières ou moulues lors de l'entreposage et impact de la température d'entreposage.
Changes in "in vitro" viscosity (IVV) of whole or ground wheat grain during storage and effects of storage temperature.
Auteurs : GEORGE J., MACCRACKEN K. J.
Type d'article : Article
Résumé
Ten winter wheats were selected from a range of varieties grown at three different sites in Northern Ireland, to investigate the effects of storage and storage temperature on the IVV of whole and ground grain.
Détails
- Titre original : Changes in "in vitro" viscosity (IVV) of whole or ground wheat grain during storage and effects of storage temperature.
- Identifiant de la fiche : 2005-2086
- Langues : Anglais
- Source : J. Cereal Sci. - vol. 37 - n. 2
- Date d'édition : 2003
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Graines et plantes - Mots-clés : Blé; Variété; Propriété physique; Experimentation; Entreposage frigorifique; Congélation
-
Skrocona ocena procesu blanszowania, zamrazania...
- Auteurs : STADNIK L., KLUZA F.
- Date : 08/2008
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 43 - n. 8
Voir la fiche
-
THERMAL CONDUCTIVITY AND DIFFUSIVITY OF EXTRUDE...
- Auteurs : ANDRIEU J., GONNET E., LAURENT M.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 22 - n. 1
Voir la fiche
-
Uso do congelamento no controle de insetos-prag...
- Auteurs : AGUIAR R. W. S., OLIVEIRA C. R. F. de, MATOS C. H.C., et al.
- Date : 2003
- Langues : Portugais
- Source : Biosci. J. - vol. 19 - n. 2
Voir la fiche
-
The effect of freezing on some properties of qu...
- Auteurs : RODGER G. W., ANGOLD R. E.
- Date : 1991
- Langues : Anglais
- Source : In: Food Freezing, Today Tomorrow, Springer Verl. - 1991; 87-95; 13 ref.
Voir la fiche
-
A study of longevity of cut carnations (Dianthu...
- Auteurs : CELIKEL F. G., KARACALI I.
- Date : 12/1991
- Langues : Anglais
- Source : Acta Hortic. - n. 298
Voir la fiche