Cinétique du procédé de lyophilisation sous vide en régime permanent.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ANTIPOV S. T., SHAHOV S. V., PAVLOV I. O.

Type d'article : Article

Résumé

The model of a continuous process of freeze-drying is solved with the help of the method of final elements. On the basis of the suggested mathematical model, a highly effective drier is developed, which allows destruction of the dried-up layer and use of the heat of heating-up in the compressor coolant for sublimation of moisture from a product.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 2000-2245
  • Langues : Russe
  • Source : Vestnik Mezdunarodarnoj Akademii Holoda - n. 1
  • Date d'édition : 1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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