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CODE GENERAL DE PRATIQUE D'HYGIENE POUR L'INDUSTRIE LAITIERE ET CRITERES MICROBIOLOGIQUES DOCUMENTAIRES POUR LE LAIT EN POUDRE, LA CASEINE DE PRESURE COMESTIBLE ET LES POUDRES DE LACTOSERUM DE QUALITE ALIMENTAIRE.

GENERAL CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR THE DAIRY INDUSTRY AND ADVISORY MICROBIOLOGICAL CRITERIA FOR DRIED MILK, EDIBLE RENNET CASEIN AND FOOD GRADE WHEY POWDERS.

Type d'article : Article

Résumé

CE CODE INDIQUE QU'IL FAUT FOURNIR DES INSTALLATIONS, SI NECESSAIRE, POUR LA REFRIGERATION ET LE MAINTIEN DU LAIT A UNE TEMPERATURE INFERIEURE A 277 K (4 DEG C) ; LES PRODUITS A DUREE DE CONSERVATION COURTE DOIVENT ETRE TRANSPORTES DANS DES ENGINS ISOTHERMES OU FRIGORIFIQUES A DESTEMPERATURES DE 273 A 279 K (0 A 6 DEG C).

Détails

  • Titre original : GENERAL CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR THE DAIRY INDUSTRY AND ADVISORY MICROBIOLOGICAL CRITERIA FOR DRIED MILK, EDIBLE RENNET CASEIN AND FOOD GRADE WHEY POWDERS.
  • Identifiant de la fiche : 1985-2712
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Bull. FIL-IDF - n. 178
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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