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IMPACT DE LA REGLEMENTATION DE LA CEE SUR LE TRANSPORT ET LA DISTRIBUTION DE PRODUITS ALIMENTAIRES REFRIGERES ET CONGELES.

THE IMPACT OF EC LEGISLATION ON THE TRANSPORT AND DISTRIBUTION OF FROZEN AND CHILLED FOODS.

Auteurs : NAPLETON L.

Type d'article : Article

Résumé

ON TRAITE DES EFFETS DE LA LOI DE 1991 SUR LA SECURITE EN MATIERE D'ALIMENTATION ET DES REGLEMENTATIONS DE 1990 SUR L'HYGIENE ALIMENTAIRE (AMENDEMENTS), QUI S'APPLIQUENT DANS LE TRANSPORT ET LA DISTRIBUTION DE PRODUITS REFRIGERES ET CONGELES. ON INSISTE SURTOUT SUR LE RESPECT DES TEMPERATURES DE CHARGEMENT, SUR LA VERIFICATION DES TEMPERATURES AU COURS DU TRANSPORT ET SUR LES DEPASSEMENTS MAXIMAUX DE TEMPERATURE ADMISSIBLES. ON TRAITE EGALEMENT DU CONTROLE DE L'HYGIENE, ET PLUS PARTICULIEREMENT DE LA NECESSITE DE NETTOYER LES VEHICULES DE TRANSPORT ENTRE 2 CHARGEMENTS, DE LA CONTAMINATION ET DES INFECTIONS. LA MISE EN VIGUEUR DE REGLEMENTATIONSAU NIVEAU LOCAL SERA DECRETEE PAR LES FONCTIONNAIRES LOCAUX DE LA SANTE. ON DONNE QUELQUES DETAILS SUR LES PROCEDURES D'INSPECTION SUSCEPTIBLES D'ETRE MISES EN OEUVRE. G.R.S.

Détails

  • Titre original : THE IMPACT OF EC LEGISLATION ON THE TRANSPORT AND DISTRIBUTION OF FROZEN AND CHILLED FOODS.
  • Identifiant de la fiche : 1992-2014
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Frozen chill. Foods - vol. 45 - n. 10
  • Date d'édition : 11/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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