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LA DISTRIBUTION DU LAIT PAR DES VEHICULES FRIGORIFIQUES ET L'INDUSTRIE LAITIERE.

CHILLED DISTRIBUTION AND THE DAIRY INDUSTRY.

Type d'article : Article

Résumé

L'ARTICLE PASSE EN REVUE LES AMENDEMENTS DES REGLEMENTATIONS DE 1970 RELATIVES A L'HYGIENE ALIMENTAIRE ET MENTIONNE LES PRODUITS QUI DOIVENT ETRE MAINTENUS A UNE TEMPERATURE INFERIEURE A 278 K (5 DEG C) ET CEUX QUI DOIVENT ETRE MAINTENUS A UNE TEMPERATURE INFERIEURE A 281 K (8 DEG C). ON PROPOSE QUE LE LAIT SOIT INCLUS DANS LA LISTE DE CES DERNIERS, MEME S'IL N'EST PAS SPECIFIQUEMENT VISE PAR LES NOUVELLES PROPOSITIONS. DE NOMBREUX COMMERCANTS DEVRONT CHANGER LEURS MEUBLES FRIGORIFIQUES ET LES FABRICANTS NE SERONT CERTAINEMENT PAS EN MESURE DE SATISFAIRE LA DEMANDE POUR DE NOUVEAUX EQUIPEMENTS A INSTALLER. ON CONSIDERE QUE CES REGLEMENTATIONS VONT S'APPLIQUER AUX VOITURES DE LIVRAISON DE LAIT, MAIS ON PROPOSE QUELQUES ASSOUPLISSEMENTS POUR LES VEHICULES DE MOINS DE 7,5 TONNES UTILISES POUR LES LIVRAISONS LOCALES. G.R.S.

Détails

  • Titre original : CHILLED DISTRIBUTION AND THE DAIRY INDUSTRY.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1763
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Dairy Ind. int. - vol. 54 - n. 10
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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