Coliformes et Escherichia coli : les méthodes rapides de détection.
Type d'article : Article
Résumé
L'article fait le point sur les méthodes rapides disponibles sur le marché pour les coliformes, les coliformes fécaux, les Escherichia coli et les E. coli O157. Un panorama de l'offre en automates destinés à l'identification et/ou dénombrement microbiologique est également présenté.
Détails
- Titre original : Coliformes et Escherichia coli : les méthodes rapides de détection.
- Identifiant de la fiche : 1995-3543
- Langues : Français
- Source : Process - n. 1102
- Date d'édition : 02/1995
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Froid et produits périssables : généralités
- Mots-clés : Produit alimentaire; Coliforme; Microbiologie; Fabricant; Automate; Pathogene; Escherichia; Détection
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Ricerca di Escherichia coli 0157:H(7) e relativ...
- Auteurs : FIORINA S., CANTONI C., MAROSSI L.
- Date : 04/1997
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 36 - n. 358
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- Auteurs : RAJKOWSKI K. T., MARMER B. S.
- Date : 12/1995
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 58 - n. 12
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- Auteurs : BONEY M.
- Date : 03/1998
- Langues : Anglais
- Source : Food Sci. Technol. Today - vol. 12 - n. 1
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Direct detection and isolation of plasmid-beari...
- Auteurs : BHADURI S., COTTRELL B.
- Date : 12/1997
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 63 - n. 12
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- Auteurs : WEAGANT S. D., JAGOW J. A., JINNEMAN K. C., et al.
- Date : 05/1999
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 62 - n. 5
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