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Coliphages d'Escherichia coli 0157:H(7) dans les aliments et les usines.

Ricerca di Escherichia coli 0157:H(7) e relativi fagi negli ambienti di lavorazione e negli alimenti.

Auteurs : FIORINA S., CANTONI C., MAROSSI L.

Type d'article : Article

Résumé

The percentage of coliphages of E. coli 0157:H(7) isolated from factories was 17% and the percentage from foods, only 3%.

Détails

  • Titre original : Ricerca di Escherichia coli 0157:H(7) e relativi fagi negli ambienti di lavorazione e negli alimenti.
  • Identifiant de la fiche : 1998-2320
  • Langues : Italien
  • Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 36 - n. 358
  • Date d'édition : 04/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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