PartagerCONDITIONS ACTUELLES DE LA PREREFRIGERATION DES LEGUMES FRAIS AU JAPON.
[In Japanese. / En japonais.]
Auteurs : OKUBO M.
Type d'article : Article
Résumé
LE JAPON A MIS AU POINT DES METHODES DE PREREFRIGERATION DES LEGUMES SEMBLABLES A CELLES UTILISEES AUX ETATS-UNIS. IL DONNE LA PREFERENCE A LA METHODE DE PREREFRIGERATION PAR PRESSION D'AIR FROID PARCE QU'ELLE EST RELATIVEMENT MEILLEUR MARCHE, S'ADAPTE FACILEMENT A LA REFRIGERATION DES LEGUMES ET QUE LES TEMPS DE REFROIDISSEMENT SONT PLUS COURTS QUE CEUX DES SYSTEMES DE REFROIDISSEMENT EN CHAMBRE FROIDE. DE PLUS, LA QUALITE DES PRODUITS EST MAINTENUE A UN NIVEAU ELEVE.
Détails
- Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
- Identifiant de la fiche : 1985-1082
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 59 - n. 677
- Date d'édition : 1984
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (5)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Pré-refroidissement; Japon; Pression; Légume
-
CONDITIONS ACTUELLES ET PROBLEMES DES SYSTEMES ...
- Auteurs : KURODA T.
- Date : 1984
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 59 - n. 677
Voir la fiche
-
Étude sur l'uniformité du refroidissement des f...
- Auteurs : WANG Q., WANG W., YANG J.
- Date : 10/2011
- Langues : Chinois
- Source : Journal of Refrigeration - vol. 32 - n. 141
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Experimental research on vacuum precooling.
- Auteurs : SUN H., QI Z. G., ZHANG J., et al.
- Date : 22/04/2003
- Langues : Anglais
- Source : Cryogenics and refrigeration. Proceedings of ICCR 2003.
Voir la fiche
-
SYSTEMES DE REFRIGERATION PAR PRESSION D'AIR FR...
- Auteurs : ISHIBASHI S., TANAKA S.
- Date : 1984
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 59 - n. 677
Voir la fiche
-
ENTREPOSAGE A BASSE PRESSION.
- Auteurs : ONODA A.
- Date : 1989
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 64 - n. 736
Voir la fiche