Partager

CONDITIONS ACTUELLES ET PROBLEMES DES SYSTEMES DE PREREFRIGERATION DES FRUITS ET DES LEGUMES AU JAPON.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : KURODA T.

Type d'article : Article

Résumé

EN RAISON DES DIFFERENCES PREDOMINANTES ENTRE LES PAYS AU SUJET DES NORMES DE FRAICHEUR ET DE QUALITE DES FRUITS ET DES LEGUMES, L'AUTEUR A EFFECTUE DES RECHERCHES SUR LES METHODES DE PREREFRIGERATION UTILISEES ACTUELLEMENT, AFIN DE TROUVER S'IL EXISTE DES DIFFERENCES RADICALES DANS LE PROCESSUS DE REFROIDISSEMENT LUI-MEME. ON COMPARE PARTICULIEREMENT LES PROCESSUS UTILISES AU JAPON ET AUX ETATS-UNIS.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1081
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 59 - n. 677
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (5)
Voir la source

Indexation